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SmaSTATION(スマステーション)の「夏の暑さを吹っ飛ばす!進化したアツアツ鉄板グルメ10 」(2016-07-09放送)



夏の暑さを吹っ飛ばす!進化したアツアツ鉄板グルメ10店 名氷専門店堂
夏の暑さを吹っ飛ばす!進化したアツアツ鉄板グルメ10概 要東京・人形町にあるNo Reservationsは、「パシフィックリム」料理と呼ばれる、ハワイなどでよく食べられる料理を、鉄板スタイルで味わえると人気のお店。多くのお客さんのお目当ては、パンケーキ。そのパンケーキの特徴は、ふわふわ感。ふわふわに焼かれたパンケーキは、弾力と柔らかさを兼ね備えた歯ごたえ。口に入れた瞬間、ふっと溶けるこれまでにない極上の柔らかさ!
商 品「ノーリザベーションズ パンケーキ」(1,200円)
住 所東京都中央区日本橋人形町1-5-12 萬武ビル 1F

夏の暑さを吹っ飛ばす!進化したアツアツ鉄板グルメ10店 名ステーキランド神戸館
夏の暑さを吹っ飛ばす!進化したアツアツ鉄板グルメ10概 要兵庫県・神戸市にあるステーキランド神戸館は、神戸牛一筋45年の歴史を誇る老舗のステーキハウス。総席数がおよそ360席もある超大型店だが、そのすべての席で目の前の鉄板で焼かれたステーキを食べることができる。老舗ならではのルートで仕入れた厳選された和牛。たっぷりの150gでお値段はなんと1,480円と破格!
商 品「和牛ステーキランチ」(150g1,480円)
住 所兵庫県神戸市中央区北長狭通1-9-17 三宮興業ビル6F

夏の暑さを吹っ飛ばす!進化したアツアツ鉄板グルメ10店 名やました
夏の暑さを吹っ飛ばす!進化したアツアツ鉄板グルメ10概 要 1日に100食以上売れる大人気の和歌山県・御坊市のご当地お好み焼きが「せち焼き」。テーブルの鉄板でキャベツと肉を炒め、さらに焼きそばを炒めたら、その焼きそばで土手を作り、卵を落とす。それを「せち焼き」の名前の由来となった方言「せちがう」=「めちゃくちゃにする」。材料をめちゃくちゃにして混ぜる。卵を入れて素早く材料をかき混ぜることで焼きそばが半熟卵でコーティングされて、得も言われぬ食感に。そこに秘伝のソースとマヨネーズなどをかければ完成!
商 品「せち焼き(イカ・豚・牛ミックス)」770円
住 所和歌山県御坊市湯川町財部49-12

夏の暑さを吹っ飛ばす!進化したアツアツ鉄板グルメ10店 名筋肉食堂
夏の暑さを吹っ飛ばす!進化したアツアツ鉄板グルメ10概 要 東京・六本木にあるこの食堂は、筋力トレーニングや糖質制限など、ボディメイクに励む人をターゲットにした食堂。一番人気は高タンパクの鶏肉がドーンと400g乗ったミックスステーキランチ。そのボリュームで、カロリーはたった450kcal。しかも鶏肉がジューシーで美味しい。
商 品「ミックスステーキランチ」(1,500円)
住 所東京都港区六本木7-8-5 1F

夏の暑さを吹っ飛ばす!進化したアツアツ鉄板グルメ10店 名喃風
夏の暑さを吹っ飛ばす!進化したアツアツ鉄板グルメ10概 要 兵庫県では知らない人はいないというご当地鉄板焼き「どろ焼」。一番人気の「桜海老と豚肉のどろ焼」の作り方は、卵、キャベツ、サクラエビに大葉、といった具材に、通常のお好み焼きより1.5倍ほどゆるめに作ったタネと醤油ベースの出汁を入れて、液体に近いゆるめの生地を作る。強火に熱した鉄板で豚肉を炒めて、そこに生地を広げる。生地を広げたら、すぐにコテでまとめあげる。
商 品「どろ焼(桜海老・豚入り)」(777円)
住 所東京都豊島区東池袋1-28-4 近代グループビル1号館 2F

夏の暑さを吹っ飛ばす!進化したアツアツ鉄板グルメ10店 名喫茶 神戸館
夏の暑さを吹っ飛ばす!進化したアツアツ鉄板グルメ10概 要 愛知県・名古屋市にある「喫茶 神戸館」は、名古屋名物・小倉トーストのモーニングが人気の喫茶店。何ヵ月も試作を繰り返し、コーヒーシロップをかける鉄板小倉トーストの開発に成功。喫茶 神戸館の一番人気は、こだわりのコーヒー。店内で自家焙煎した豆を挽き、丁寧にドリップした薫り高いコーヒーを贅沢にもたっぷり使い、砂糖と共に煮詰めて一からコーヒーシロップを手作りしている。これを鉄板にかけると一気にコーヒーの香りが広がります。粒あんと合わせてもくどくなりすぎないように、甘さを調整したバニラアイスと一緒に!
商 品「鉄板小倉トースト」(650円)
住 所愛知県名古屋市中区錦1-13-36

夏の暑さを吹っ飛ばす!進化したアツアツ鉄板グルメ10店 名カフェタナカ本店
夏の暑さを吹っ飛ばす!進化したアツアツ鉄板グルメ10概 要愛知県・名古屋市内で創業53年、老舗の喫茶店として有名な「カフェタナカ本店」。こちらで1日に100食以上売れるという人気のメニューが「鉄板スパゲティイタリアン」。およそ50年前に考案されたシンプルなレシピを、カフェタナカでは一切変えずに守り続けています。
商 品「鉄板イタリアン」(864円)
住 所愛知県名古屋市北区上飯田西町2-11-2

夏の暑さを吹っ飛ばす!進化したアツアツ鉄板グルメ10店 名屋台 KENZO cafe
夏の暑さを吹っ飛ばす!進化したアツアツ鉄板グルメ10概 要福岡県・博多区にある「屋台 KENZO cafe」は、元々は中洲で屋台を営んでいた店主の白水健三さんが13年前にオープンした九州料理のお店。そこで大人気の「焼ラーメン」とは、豚バラ肉、キャベツ、ニラといった具材を、醤油や味噌をブレンドしたお店オリジナルのソースで炒め、そこに、博多ラーメンに使う細麺を30秒ほどでサッと固めに茹でて投入。ここに豚骨スープを入れ、麺に絡めて、一気に炒める。出来上がった焼ラーメンを熱々の鉄板に乗せて仕上げに卵を入れれば完成!
商 品「焼ラーメン」(700円)
住 所福岡県福岡市博多区上川端町2-16

夏の暑さを吹っ飛ばす!進化したアツアツ鉄板グルメ10店 名亀とん食堂
夏の暑さを吹っ飛ばす!進化したアツアツ鉄板グルメ10概 要三重県・亀山市にある「亀とん食堂」。こちらでは、三重県の牛肉の名産地・松阪から仕入れた新鮮なホルモンを、同じく名産の赤味噌で味付けし、キャベツと一緒に鉄板で焼いて食べる。赤味噌ホルモンとご飯を楽しんだ後のもうひとつの楽しみが、鉄板に残った赤味噌にうどんを入れて焼き、味噌焼きうどんにすること。
商 品「ホルモン(牛)」(700円)
住 所三重県亀山市御幸町299-2 1F

夏の暑さを吹っ飛ばす!進化したアツアツ鉄板グルメ10店 名みかさ
夏の暑さを吹っ飛ばす!進化したアツアツ鉄板グルメ10概 要東京・神保町にある「みかさ」は、おいしい焼きそばを出すことに徹底的にこだわっていて、選べるメニューは、ソースか塩の2種類。あとはトッピングのみという焼きそば一筋で勝負する専門店!こちらでは、市販の蒸し麺ではなく店内で粉から生麺を毎日手作りしている。
商 品「ソースやきそば」(700円)
住 所東京都千代田区神田神保町2-24-3














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ドゥーブルフロマージュ
北海道のお土産で有名な「LeTAOのドゥーブルフロマージュ」です。私も北海道に行くとよく購入しますがなめらかで濃厚な味わいが最高です。イタリア産マスカルポーネチーズと、重厚な風味のオーストラリア産クリームチーズのレア&ベイクドの2層仕立て。約10秒に1個売れているチーズケーキというのも納得の味です。

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