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SmaSTATION(スマステーション)の「この時季に食べ逃すな！季節限定グルメセレクション！2015冬！ 」(2015-12-12放送)
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| この季節にしか味わえない“冬限定”のグルメをご紹介します！ |
 | 店 名 | ハンバーグ ウィル |
 | 概 要 | 10月から3月までという冬限定の肉汁あふれるグツグツ熱々バーグ！ハンバーグに使うのは、岩手県産ブランド豚「岩中豚」のひき肉！しかも、ハラミ、バラ肉、ホホ肉、肩ロースと、実に4種の部位を独自の配合で混ぜている。 |
| 商 品 | 「赤ワイン煮込みハンバーグ」（1,480円 ※ランチ） | |
| 住 所 | 東京都新宿区新宿1-3-8 ＹＫＢ新宿御苑ビル １Ｆ |
 | 店 名 | 魚の駅「生地（いくじ）」 |
 | 概 要 | 10月から4月まで味わえる、富山の風物詩ともいうべき冬限定グルメとは「紅ずわいガニの鉄砲汁」。このあたりのカニ漁は、近海で獲れた紅ズワイガニを冷凍ではなく生きたまま持って帰ってくるため鮮度バツグン。 |
| 商 品 | 「紅ずわいガニの鉄砲汁」（200円） | |
| 住 所 | 富山県黒部市生地中区365 魚の駅 生地 できたて館 １Ｆ |
 | 店 名 | 鳥藤 分店 |
 | 概 要 | 11月から3月までの冬限定グルメが「水炊き ご飯付き」。鳥の旨みを凝縮させた濃厚出汁にプリプリの骨付きモモ肉と一緒に煮こみ、さらに自家製の鳥だんごを入れ、本場博多の水炊きではおなじみのキャベツを加えて煮立たせれば完成。 |
| 商 品 | 「水炊き ご飯付き」（900円） | |
| 住 所 | 東京都中央区築地4-8-6 |
 | 店 名 | 磯野家 |
 | 概 要 | 11月から4月までの冬限定グルメは、冬に旬を迎えるカキを使った「かきめし」。宮城県産の大粒のカキを甘めの煮汁に入れこの煮汁を使ってご飯を炊きます。これを茶碗に盛り付け、カキを2粒のせます。そこにご飯をのせて、さらに3粒のカキをのせるという贅沢ぶり！ |
| 商 品 | 「かきめし」（620円） | |
| 住 所 | 東京都中央区築地5-2-1 築地市場 |
 | 店 名 | 寿司 乙羽 |
 | 概 要 | 10月から5月限定のグルメが「むしすし」。京都名物のハモを素揚げし、粉末状にしたものを振りかけ、シイタケとカンピョウを甘く煮詰めてペースト状にした物を酢飯に混ぜ込みます。ここにタケノコを散らし、甘く煮たシイタケ、焼きアナゴを敷き詰めた、ちらし寿司を熱々の蒸気で30分以上蒸しあげます。 |
| 商 品 | 「むしすし」（1,512円） | |
| 住 所 | 京都府京都市中京区新京極通四条上ル中之町565 |
 | 店 名 | 豊橋鉄道 |
 | 概 要 | 愛知県・豊橋市。JR豊橋駅から徒歩1分の路面電車・豊鉄市内線の停留場へやってきた電車が11月から2月までの冬限定グルメ「走る屋台 おでんしゃ」です。この季節、1日1本から2本運行している路面電車で豊橋駅前から運動公園前を1往復するおよそ1時間20分、車内では、おでんにおつまみ、さらにはビールが飲み放題で料金は1人3,900円。おでんしゃは、全便予約制。 |
| 商 品 | 「走る屋台 おでんしゃ」 | |
| 住 所 | 愛知県豊橋市花田町西宿 |
 | 店 名 | 森のぱん屋さん |
 | 概 要 | 11月から3月までの冬限定グルメは、パン焼き用オーブンで仕上げる、熱々ビーフシチュー！店主は、元々は和歌山のリゾートホテルでフランス料理の料理長を務めておりビーフシチューには本格的なこだわりが詰まっている。 |
| 商 品 | 「ビーフシチュー」（950円） | |
| 住 所 | 和歌山県海草郡紀美野町坂本723-1 |
 | 店 名 | ジャパニーズアイス櫻花 |
 | 概 要 | 11月から3月までの限定で大人気となっている「焼き芋アイス」。アイスに添えられる焼き芋に使われるのは、鹿児島県のブランド芋・安納芋。収穫期の8月-9月にとったものを、3-4ヵ月寝かせることで甘みが増すため、この季節限定になる。 |
| 商 品 | 「焼き芋アイス」（540円） | |
| 住 所 | 東京都渋谷区恵比寿1-6-6 土田ビル 1F |
 | 店 名 | 竹の浦館 |
 | 概 要 | 11月から4月までの冬限定グルメが「自家製へしこの陶板焼き御飯」。ご飯を陶板の中で焼き上げている間に山芋をすってとろろにして卵を加え、白菜、ネギ、エノキ、貝柱が入ったあっさり系の和風ダシの中に入れ、トロトロに仕上げます。これを陶板で焼いたご飯の上にかけ、ぬか床から取り出したサバをのせます。サバは、北陸名物のぬか漬けで「へしこ」と呼ばれるもの。そんなへしこを香ばしく焼き上げて、ふわふわとろとろのご飯の上にのせるのです。仕上げに、チーズをかぶせて、カニカマボコとネギを散らして、フタをして焼き上げる！ |
| 商 品 | 「自家製へしこの陶板焼き御飯」（770円） | |
| 住 所 | 石川県加賀市大聖寺瀬越町イ-19-1 |
 | 店 名 | 御食事処 いや川 |
 | 概 要 | 12月から3月までの冬限定、名物の「三沢ほっきわっぱ丼」。まずは、ホッキ貝のヒモでダシを取り、しょう油、酒で甘く仕上げた煮汁に炒めたゴボウとヒジキを入れて、ホッキ貝の旨みを染み込ませます。これをご飯に混ぜ合わせて、杉で出来た曲げわっぱに盛り付けて蒸しあげるのです。そして、先ほどの甘い煮汁にホッキ貝の身を入れるのです。 |
| 商 品 | 「三沢ほっきわっぱ丼」（1,080円） | |
| 住 所 | 青森県三沢市岡三沢6-115-30 |
