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SmaSTATION(スマステーション)の「全国 めちゃ売れご当地鍋ベストセレクション 」(2015-11-28放送)
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 | 店 名 | 味処さぶろうべい 藤江店 |
 | 概 要 | 石川県・金沢市のめちゃ売れご当地鍋が「とり白菜」。石川県では、鶏と白菜を使った鍋がよく家庭で食べられていて、こちらのとり白菜は実に50年以上も愛されています。 |
| 商 品 | 「とり白菜」（1人前550円） | |
| 住 所 | 石川県金沢市藤江北4-472 |
 | 店 名 | 淡路島うずしお温泉 うめ丸 |
 | 概 要 | 淡路島のめちゃ売れご当地鍋が「玉ねぎフォンデュ鯛しゃぶしゃぶ」。温泉旅館「淡路島うずしお温泉うめ丸」の宿泊客はもちろん、食事に来た日帰りの利用客のお目当ては、玉ねぎフォンデュ鯛しゃぶしゃぶだといいます。 |
| 商 品 | 「玉ねぎフォンデュ鯛しゃぶしゃぶ」（コース／1人前5,940円） | |
| 住 所 | 兵庫県南あわじ市阿那賀1137-9 |
 | 店 名 | 肉なべ 千葉 |
 | 概 要 | 京都のめちゃ売れご当地鍋が「肉なべ」。「肉なべ千葉」では、1日に110人前も売れているそうです。今や肉なべは「京都の新ご当地鍋」と言われるまでになりました。 |
| 商 品 | 「肉なべ」（1人前1,944円） | |
| 住 所 | 京都府京都市中京区材木町187 |
 | 店 名 | 北国の味 北海しゃぶしゃぶ |
 | 概 要 | 札幌市のめちゃ売れご当地鍋が「ラムしゃぶ」。「北国の味 北海しゃぶしゃぶ」では、1日に308人前も売れるそうです。ニュージーランド産、生後半年の高級ラム肉を0.5mmにスライスすることで、ラム独特の臭みを感じさせず、同時に口当たりの良い柔らかい食感も生み出している。 |
| 商 品 | 「ラムしゃぶ」（食べ飲み放題コース／1人前4,850円） | |
| 住 所 | 北海道札幌市中央区南4西4 恵愛ビル 7F |
 | 店 名 | 浅草 一文 |
 | 概 要 | 「浅草一文」のお客さんのお目当てが「江戸ねぎま鍋」。使われるのは、メバチマグロのカマトロのみ。そこに最高品質のねぎは、その名も「千寿葱」を使用。それを干ししいたけ、昆布、みりん、たまり醤油でとった、シンプルな割り下でいただきます。 |
| 商 品 | 「江戸ねぎま鍋」（1人前1,800円） | |
| 住 所 | 東京都台東区浅草3-12-6 |
 | 店 名 | 栄食堂 |
 | 概 要 | 富山県朝日町のめちゃ売れご当地鍋が「たら汁」。中でも特に人気なのが「栄食堂」。お湯を入れた鍋に富山の伝統的な味噌「米麹味噌」を溶かし、骨ごとぶつ切りにした鱈を頭と尻尾ごと豪快に投入。塩で味を調えた後、最後に鱈の肝を煮た煮汁を加えます。 |
| 商 品 | 「たら汁」（1人前864円） | |
| 住 所 | 富山県下新川郡朝日町境647-1 |
 | 店 名 | 桜なべ 中江 |
 | 概 要 | 「桜なべ中江」でのお客さんのお目当てが「桜鍋」。こちらの馬肉は、柔らかく臭みがないのが特徴。ここに秘伝の調味料と江戸甘味噌をのせすき焼き風の割り下を注ぎます。 |
| 商 品 | 「桜鍋」（1人前1,700円） | |
| 住 所 | 東京都台東区日本堤1-9-2 |
＜番外編＞
ご当地グルメからヒントを得て生まれた新勢力ご当地鍋
 | 店 名 | 博多もつ鍋処 梟 |
 | 概 要 | 福岡県・博多区のご当地鍋「もつ鍋」に新風を吹き込む「雪見鍋」。「博多もつ鍋処 梟」で大人気の雪見鍋は、定番の醤油や味噌味ではなく昆布と煮干しなどからとった、あっさり出汁に新鮮な牛もつや野菜を入れ、仕上げに数種類のイモをブレンドしたとろろを加えるのです！ |
| 商 品 | 「雪見鍋」（1人前1,480円） | |
| 住 所 | 福岡県福岡市博多区須崎町3-25 |
 | 店 名 | 熊野地鶏 みえじん |
 | 概 要 | 三重県・四日市のご当地グルメ「あられ茶漬け」。「熊野地鶏 みえじん」のあられ鍋は、熊野地鶏のガラ、長ねぎ、玉ねぎ、にんじんなどの野菜を加え、昆布だしを合わせ、「さんま醤油」を加えます。この出汁に、熊野地鶏の手羽先、もも肉、野菜をふんだんに入れます。仕上げとして大量のあられを投入！ |
| 商 品 | 「あられ鍋」（コース1人前3,240円） | |
| 住 所 | 三重県四日市市諏訪栄町6-3 ハニービル 2F |
 | 店 名 | 佛蘭西屋 |
 | 概 要 | 広島県・東広島市の「佛蘭西屋」のお客さんのお目当ては、美酒鍋。豚肉、鶏肉、砂ずりを鍋で炒め、賀茂鶴酒造の本醸造上等酒を200mlほど入れ肉を炒めます。あとは野菜を入れ、仕上げに残りの酒で香りをつけ、肉と野菜の旨みを凝縮させたら完成。 |
| 商 品 | 「美酒鍋」（1人前1,900円） | |
| 住 所 | 広島県東広島市西条本町9-11 |
